银耳具有植物性胶质，有清肺，润肺，还能去火，银耳还有丰富的胶原蛋白，具有美容的功效，所以建议大家常给家里人做银耳，一种吃够了就换另一种吧！
4种银耳的做法，简单美味，清肺润肺，建议收藏。
银耳炖雪梨
首先把银耳放到清水里在放一点白糖，放白糖是为了能够更快一点的泡发，泡发后把银耳撕成一小朵一小朵的，洗干净备用，买回来的梨，去皮，洗净切成块，锅中加清水放银耳，锅开后转中小火炖四十分钟，炖到汤汁有些粘稠。
在放切好的梨，梨子放锅里在炖十五分钟，开盖放入冰糖和枸杞，枸杞放几粒就可以，再次炖5分钟即可以吃了，如要焖放1个小时口感更就更好了，一道银耳炖雪梨就完成了，经常给家里人做吧。
炒银耳
银耳还是像刚才一样清洗干净撕成小朵，锅中烧热水，把银耳放到水里焯一下，焯好捞出备用，准备胡萝卜洗净切成菱形片，青辣椒去籽切片，盐，味精，葱花，酱油，调成料汁，再放半碗水。
锅中倒油烧热，把葱花稍微爆香。放入胡萝卜片、青椒片先翻炒，最后放入银耳翻炒几下，在放调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了，喜欢木耳的也可以放里一起炒。
椰汁牛奶炖银耳
准备冰糖，椰汁，牛奶，银耳撕的稍微小一些，先把银耳，冰糖放锅里炖，水要一次性加够，尽量不要二次加，开锅在放椰汁和牛奶，炖四十分钟就好了。
木瓜炖银耳
准备木瓜去皮切成小块，银耳处理干净撕成朵先放到锅里炖到有点粘稠，在放冰糖和木瓜，一起在炖半个小时，木瓜银耳就炖好了。
