你需要的东西
- 速溶壶
- 1磅瘦碎牛肉、火鸡或鸡肉
- 2汤匙橄榄油
- 1个中等大小的洋葱，切成丁
- 1个去籽切丁的青甜椒
- 3茶匙蒜末
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1到2汤匙辣椒粉
- 2茶匙莳萝
- 3杯肉汤或水
- 28盎司罐装碎番茄或番茄丁(或两者的混合物)
- 14盎司罐装红或黑芸豆
- 12盎司肘子通心粉生的
- 两杯半切达干酪丝
- 芫荽叶、欧芹和酸奶油作为浇头
提示
为了使这个食谱成为素食，跳过肉，加入另一罐豆子。用水或蔬菜汤。
第一步
将即食锅设为嫩煎。加入橄榄油、洋葱和青椒。用抹刀轻轻搅拌，将蔬菜涂上油。煮3到5分钟，或者直到洋葱半透明变软。加入大蒜，煮30秒。
第二步
加入碎肉和香料。煮5到7分钟，或者直到变成棕色，不再是粉红色。用木铲把肉打碎。煮熟后，关闭即食锅。
第三步
加入1/2杯肉汤或水。刮掉即食锅底；这将防止肉燃烧并粘在锅上。
第四步
把通心粉放在锅的中央。在通心粉上面，加入芸豆和罐装番茄。尽量把这些食材放在锅的中央，这样也有助于防止粘锅和烧焦。
最后，倒入剩余的肉汤或水。确保通心粉完全被液体覆盖。
第五步
盖上速溶罐并密封阀门。将“压力烹饪”设置为高4分钟。瞬间壶大约需要10分钟达到正确的压力，然后开始4分钟倒计时。
4分钟后，速溶壶将发出嘟嘟声。使用快速释放释放压力。当速溶罐释放出一股压力时，保持你的手和脸远离阀门。关闭速溶壶并打开。辣椒看起来像液体；这很正常。
第六步
搅拌辣椒。当你混合时，它会变稠。
第七步
当混合物还是热的时候，加入1.5杯切达奶酪。搅拌直到奶酪完全融化。为了一顿额外的奶酪晚餐，加入更多的碎奶酪。
