1、食材：鱼腩、豆豉、蒜姜葱花。
2、鱼腩洗净，生姜洗净切丝、蒜蓉豆豉洗净切碎待用。
3、鱼腩加入蒜蓉豆豉、生姜丝、蚝油、盐混合拌匀，腌制10分钟入味。
4、把准备好的鱼腩摆盘，沸水上锅大火蒸8分钟左右即可。
蒸菜二：蒸鸡蛋皮肉卷
1、食材：猪肉、鸡蛋、生粉、葱花。
2、猪肉洗净切丝，加入生粉、葱花、蚝油、盐混合拌匀腌制入味。
3、鸡蛋液里加入适量的生粉混合拌匀。
4、不粘锅刷少许油，下入鸡蛋液煎鸡蛋皮。
5、鸡蛋皮上均匀的涂抹上一层猪肉馅，然后卷起来。
6、沸水上锅大火蒸10分钟，出锅切片即可上桌享用。
蒸菜三：莲藕丁蒸肉饼
1、食材：猪肉、莲藕、葱。
2、猪肉洗净切丝、莲藕去皮洗净切藕丁、葱洗净切葱花、香菇洗净切丁。
3、把准备好的食材混合在一起，加入盐、生抽、蚝油混合拌匀，腌制入味。
4、把腌制好的肉馅摆盘，沸水上锅大火蒸10分钟即可。
蒸菜四：蒸杂蔬小丸子
1、食材：胡萝卜、包菜、生粉。
2、胡萝卜去皮洗净切丝、包菜洗净切丝待用。
3、胡萝卜包菜丝沸水下锅焯水一下立刻捞起。
4、胡萝卜包菜丝沥干水装盘，加入适量的生粉、盐、蚝油、五香粉拌匀。
5、揉成一个个蔬菜丸子，沸水上锅蒸8分钟，出锅搭配上蒜蓉辣酱蘸水吃特美味。
蒸菜五：蒜蓉豆豉蒸排骨
1、食材：排骨、大蒜、豆豉。
2、排骨洗净浸泡去血水，用生粉抓洗一下，洗净沥干水。
3、豆豉和大蒜下锅炒香倒入排骨里。
4、加入少许的生粉、蚝油搅拌均匀摆盘。
5、沸水上锅大火蒸13分钟左右即可。
蒸菜六：银鱼干肉末蒸丝瓜
1、食材：丝瓜、猪肉、银鱼。
2、猪肉洗净切碎，丝瓜去皮洗净切片、银鱼洗净沥干水待用。
3、银鱼加入肉末、盐、生抽、蚝油拌匀腌制入味。
4、盘底放入丝瓜盘摆盘，把准备好的银鱼肉馅均匀的铺开摆放在面上。
5、沸水上锅大火蒸10分钟左右，出锅即可。