准备食材：牛肉丸鱼丸亲亲肠适量，油豆腐300克，芹菜1根，葱2根，姜蒜适量，生抽2勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，白糖2勺，胡椒粉适量
做法：
1、油豆腐切开，芹菜清洗后切碎，葱清洗干净切碎，姜蒜切碎，所有丸子清洗一下备用
2、热锅中倒油，放入姜蒜、葱白炒香
3、倒入油豆腐，翻炒一下再倒入所有丸子，翻炒均匀
4、放生抽、蚝油、黄豆酱、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀
5、锅中倒适量开水，盖上锅盖开始焖煮，煮至丸子熟软
6、放入芹菜碎，翻炒均匀
7、最后放入葱花，关火，翻拌均匀准备出锅
8、一碗美味的丸子炖油豆腐就做好了，盛出开吃，油豆腐软烂入味，非常下饭
Tips:丸子本身就有味道，所以调味的时候要注意不要放咸了，如果不小心生抽放多了太咸，可以多放1勺白糖中和咸味，喜欢吃辣的可以把黄豆酱换成豆瓣酱；
这道菜本身没有什么技术含量，放好调料，加水煮到油豆腐入味即可，丸子加上芹菜的香味，非常下饭。