不知道大家有没有喝过稔子酒,或者尝过稔子酒。
在我家乡就有一种特色的酒,就叫稔子酒。
稔子酒
有一句老话是这样说的:七月十四鬼掐稔果。
稔果
简单一点说,就是农历七月十四鬼节过后,就是稔子成熟的时候,稔子可以泡酒,据说它有很多药用价值。
在捻子收获的季节,用捻子泡纯米酒浸泡半年,便可得到美味醇香的捻子酒。捻子酒有许多功效。大家可以自己去看看哈。
下面大家跟随我看看稔子酒的制作流程,不要忘了收藏,省得以后找不到哦,关注我,为你分享更多特色。
第一步:就是棯子的采摘,我们采摘新鲜棯子,洗干净后晾干水即可。
第二步:我们需要用蒸笼蒸煮稔子,将稔子蒸熟即可,蒸煮15min,同时在太阳底下晒半天即可。
第三步:我们需要将蒸熟晒干的稔子放到酒缸或者玻璃罐中,然后可以加入一些枸杞、红枣等药材,再放100g冰糖,它有助于酒的口感更润滑。倒入自己本地的烈酒即可。
稔果
通常我们一斤量的干稔子可以泡3-4斤酒。