很多人都喜欢吃鱼，知道鱼有鱼腥味，如果去除不干净这个鱼腥味，吃起来也就没有多少食欲了，所以为了让鱼做出来鲜美可口的话，需要注意去除鱼腥味的问题。其实去鱼腥味的方法有很多，而且都很简单，只要您在做的时候稍微注意下，这道菜的鱼腥味就会全然消失了。以下方法，您请看：
第一个，杀鱼的时候要注意把鱼肚子里的黑膜去掉，那个腥味非常重。
第二个，杀鱼之前也可以先把鱼放在盐水里泡一泡，这样能洗去一部分腥味。
第三个，在烧鱼的时候放一点姜能够去腥味，这个方法非常普遍，但是在放姜的时候最好不要一开始就放，等鱼稍微被加热一点时再放。
第四个，烧鱼的时候还可以加点料酒，或者是红酒、啤酒等等，都可以，这也能减少腥味，增加鱼的香味。
第五个，在炸鱼的时候放一些面粉或者淀粉，也能够吸收一部分腥味。
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