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崇礼特产—— 中国鸡蛋产地主要集中在哪些地方?

时间:2024-07-22 14:01:05
目前,我国蛋鸡生产区域主要集中在华东、华北以及东北等地区,产蛋量高的几大省份有四川、河南、山东、河北、江苏、辽宁等。


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中国十大鸡蛋产地介绍


1、陵川土鸡蛋


陵川土鸡蛋是山西省晋城市陵川县的特产。据权威检测,陵川土鸡蛋中富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,是滋补、益智、养颜、保健的上等佳品。



2、崇礼柴鸡蛋


崇礼柴鸡蛋是河北省张家口市崇礼县的特产。崇礼县所产柴鸡蛋色泽金黄,风味自然,口感香浓,营养丰富,是真正的无污染,无激素,无药残的纯天然绿色健康食品。



3、黄沙坨褐蛋


黄沙坨褐蛋是辽宁省鞍山市台安县黄沙坨镇的特产,受到广大消费者得喜爱,销往全国各大中小城市。被辽宁省当地还誉为了省级的“褐蛋特产之乡”的荣誉称号。



4、五莲山鸡蛋


五莲山鸡蛋是山东省日照市五莲县的特产。五莲山鸡蛋蛋黄自然红且大,蛋清厚稠,营养丰富,蛋味纯香、无腥味,且极易被消化吸收。



5、营口蚕蛹鸡蛋


营口蚕蛹鸡蛋是辽宁省营口市的特产。营口蚕蛹鸡蛋品质优异,所含胆固醇低,维生素A、D、B1,微量元素铁、钙、磷、牛磺酸以及18种氨基酸含量均不同程度高于普通鸡蛋。营口蚕蛹鸡蛋为国家农产品地理标志保护产品。



6、乐道子鸡蛋


乐道子鸡蛋是四川省泸州市纳溪区的特产。纳溪乐道子鸡所产的绿壳鸡蛋生态、安全、健康,广受消费者欢迎。乐道子鸡蛋为国家农产品地理标志保护产品。


7、劳山土鸡蛋


劳山土鸡蛋是陕西省延安市甘泉县劳山乡的特产。作为甘泉特色食品四大名牌之一的劳山土鸡蛋,近年来以优良的品质强力挺进城市人的餐桌,风糜于市内外广阔的市场。



8、固始鸡蛋


固始鸡蛋是河南省信阳市固始县的特产。“固始笨鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场,并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证。



9、刘湾虫子鸡蛋


刘湾虫子鸡蛋是陕西省商洛市商州区刘湾办事处刘湾村的特产。虫子鸡蛋蛋白含量高、营养全面、口味纯香,产品深受消费者信赖,市场供不应求。



10、卢氏绿壳蛋


卢氏绿壳蛋是河南省三门峡市卢氏县的特产。卢氏绿壳鸡蛋蛋清浓厚,蛋黄呈桔红色,营养丰富,是纯天然、无污染的绿色食品。



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全球每年超50亿羽淘汰蛋鸡都去哪了?


全球鸡蛋产量由1991年的3,643万吨,增加到2000年的5,105万吨,2021年达到8,806万吨。鉴于商业蛋鸡每年生产 300 枚鸡蛋并持续一个产蛋周期(约 1 年),2022年全球废弃母鸡的数量估计为51亿余羽。



那么,全球每年这么多的淘汰蛋鸡,世界各国又是怎么处理的?


充当食品


就我国而言,近年来来自淘汰蛋鸡的收入越来越成为蛋鸡养殖利润的主要来源:近10年来淘鸡收入均值为17.1元/只,而蛋鸡平均总利润仅为6.2元/只,即使在正常盈利的年份,来自淘鸡的收入也占了蛋鸡总利润的50-60%;2021年全年平均利润约为20.27元/只,淘汰鸡占比近51.5%。



堆肥


自 1980 年代以来,美国的家禽生产者广泛实施了对羽毛和淘汰蛋鸡尸体(通常使用稻草和木片等碳源)等家禽废物进行堆肥,这比造成地下水和空气质量问题的掩埋和焚烧更有利。与粪肥相比,堆肥的恶臭和养分流失更少,并且引入的大肠杆菌和沙门氏菌等病原微生物更少或没有


动物饲料和宠物食品


在一些国家,他们会将淘汰蛋鸡送去加工成油或蛋白质作为动物饲料或宠物食品。除了被屠宰和切成块外,从经济角度来看,整只淘汰蛋鸡更为适用。已经报道了更多将淘汰蛋鸡制作成蛋白粉用于家禽、牲畜、反刍动物和水产养殖饲料的试验,同时改善动物营养和最终产品质量。



木材粘合剂、生物塑料和水凝胶


该论文首次报道了基于淘汰蛋鸡蛋白的木材粘合剂的制备。用十二烷基硫酸钠 (SDS) (0.5-5%) 或尿素 (1-8 M) 对淘汰蛋鸡肌肉蛋白提取物进行改性,优化的掺入率为 3% SDS 和 3 M 尿素。使用任何一种改性剂都可以增强蛋白质的去折叠,暴露更多与木材相互作用的二级结构,从而加强蛋白质-木材的结合。



另外,合理淘汰蛋鸡还要做到以下几点:


淘汰停产的鸡:280日龄以后的鸡群已产蛋5个月以上,停产鸡多出现冠苍白、变薄,这样的鸡要坚决淘汰。由于长期持续产蛋,色素已退变,各部位(尤其是腿、喙)黄色素逐渐消失呈白色,产蛋越多,褪色越严重。


淘汰外观漂亮的鸡:250天淘汰脚、喙黄色,外表光鲜漂亮的鸡。在同一鸡群中,个体的生产性能是有差异的,当开产持续一段时间以后,这种差异更加明显,约在250日龄时羽毛较完整,富有光泽,活动异常灵活、快捷,鸡冠红润,外观漂亮的鸡往往都是低产鸡,甚至不产蛋,空耗料,应予以淘汰。



淘汰大腹鸡:280日龄以后的鸡群往往出现像企鹅样行走,触摸时可感到腹大发硬(卵黄性腹膜炎)或腹大柔软如水(输卵管囊肿),这些鸡已不产蛋,应予以淘汰。