用料
- 牛排、牛蹄筋一斤 一根
- 生姜 1块
- 香叶 几片
- 大葱 半根
- 八角 几个
- 原味鲜 5勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 2大勺
- 火锅料 一小包
- 自制辣椒酱 1大勺
- 豆瓣酱 1勺
- 冰糖 少许
- 鸡精 少许
做法步骤
1、牛排、牛蹄筋焯水
2、清洗干净、切块备用
3、热锅冷油、到入香油下锅翻炒、放生姜、香叶、八角、炒干水分到入料酒、生抽、蚝油、辣椒酱、豆瓣酱继续炒香。
4、炒出香味、放入开水大火烧开、在转小火焖40分钟左右即可
5、40分钟后加入一大勺猪油、白胡椒、和鸡精调味就可以啦、撒上大蒜叶、这个牛排烧出来真的是太香了
小贴士
烧牛排一定要放猪油和白胡椒、这样烧出的牛排更香、味道更好